あなたはご飯の炊飯に失敗したことはありませんか？
炊飯器を使っている場合、ちゃんと水の量のラインがあるので
そんなに頻繁に失敗することはないかと思います。
だからこそ、炊飯に失敗した時の悔しさというか
やるせなさはなんとも言い難いものがあります。
これは僕が実際にご飯の炊飯に失敗し、なんとかすることは
できないかと色々と調べまくった備忘録でもあります。
水の量を間違えて炊飯に失敗してしまったけれど
捨てるなんてことは考えられない！という人は参考にしてください。
ご飯の炊飯に失敗して芯が残ってしまった
ご飯の炊飯に失敗するパターンとしては２つあると思います。
それは水の量が多すぎたか、少なすぎたかです。
僕の場合はご飯はどちらかというと少し固いというか
べちゃべちゃになるのが嫌なので常日頃から水の量は
ちょっと少なめで炊飯をしていました。
しかし、その行き過ぎた思いが悲劇を生んだのです。
いつも炊飯器の水の量のラインから１、２ミリぐらい
少なめにして炊飯をしていたのですが、正直それぐらいでは
あんまり出来上がりは変わらないということでちょっと大胆に
水の量のラインでいうと半合分ぐらい水の量を少なくして
ご飯を炊いてみたのです。
出来上がって炊飯器を開けてみると見た目はそんなに
変わらないのですが、なんか違和感を感じて少し口にしてみると
思いっきり芯が残っているではありませんか！
しかも中心に進むにつれて芯が残るなんてものではなく
完全に固くとても食べられる代物ではありません。
いつも炊けるだけ炊いてタッパーに小分けにして冷凍しているので
一人暮らしにも関わらず炊いていたのは5.5合でした。
さすがにこれは勿体ない！
ということでこの失敗したご飯をなんとかしなければならないという
使命感で色々と調べて実践してみました。
炊飯で水の量を間違えたらどうする？
ネットで調べてみるとやはり同じような炊飯の失敗をしている人は
たくさんいるようで間違えた場合の対処法はたくさん出てきました。
水の量を少なく間違えた場合の対処法は二つ。
・もう一度炊きなおす
・そのまま料理に応用
大きく分けるとこの二つになります。
僕の場合はとても一度に食べきることができる量ではなかったので
炊きなおしてなんとか復活してもらわなければいけません。
ということでもう一度炊きなおす方法をやってみました。
調べてみると足りない分ぐらいのお湯を回しかけて再度炊飯ボタンを
押してしばし待てばなんとかなっているというものでした。
調べた通りにお湯を回しかけて再度炊飯ボタンを押して
１５分ぐらい待ってみたのですが全く変化がない・・・。
なんならお湯が残ったままで下の部分がべちゃべちゃに・・・。
とても食べられたものではありません。
炊飯じゃなくて保温なのか？とも思ったのですが保温にしたところで
足したお湯が蒸発するようなパワーはでないので意味がありませんでした。
一応タッパーに移して水を加えて電子レンジでチン、
鍋に移して水を足して火にかけるなど小分けにして試してみたのですが
どれも上手くいくことはありませんでした。
ここで諦めることにしました。（笑）
もうこのご飯を白米として食べることできないと・・・。
しかしやはり捨てるのは勿体ないので活用する方向で考えました。
炊飯で失敗した時のリメイクレシピ
炊飯に失敗したご飯を白米として食べることは諦めましたが
捨てるのはさすがに勿体ないということで活用法を考えました。
イメージ的にはパエリアとかリゾットとかそんな感じかなと
思ったのですが検索してみると失敗したご飯のリメイクレシピが
出てきました。
やっぱりうっかりでも失敗する人も多いんですね。
ちなみに僕はきのこのリゾットを作ってみました。
たださすがに5.5合は食べきれずに捨ててしまったんですけどね。
まとめ
炊飯に失敗した場合、おそらくリメイクで何か作ったほうがいいです。
後は二度と同じような失敗をしないように炊飯の際には
気を引き締め直して挑むということが重要な気がします。
後々調べてみると米にいくつか穴を空けてそこに料理酒を入れて
炊飯ボタンを押すと柔らかくなるという方法も発見しました。
次もし炊飯に失敗したらやってみようと思いますが、
きっと当分は水の量を間違えることはないでしょう。
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